Ако в магазина сте се чудили какви са тези странни червеникави зеленчуци, най-често разположени около добре познатите ни картофи, сега ще ви подскажем. Батати се наричат и са изключително вкусни и полезни. Приготвени по рецептата на „С полъх на море“, ще ви очароват. Наздраве! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Печен чипс от батат на фурна
Необходими продукти:
- 1 кг батати (сладки картофи)
- 1 щипка червен пипер
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка чесън на прах
- 1 ч.л. сол
- 2-3 с.л. зехтин
- моцарела (или сирене за поръсване)
- 1 щипка магданоз (сух)
Начин на приготвяне:
Бататите се белят с картофобелачка, защото кората им е много тънка. След това се нарязват на много фини кръгове или полукръгове с остър нож.
Накисват се в купа, пълна с много студена вода, за около 10-15 минути (може да се сложат и в хладилника). След което се изваждат и подсушават върху кухненска хартия.
В купа се смесват зехтинът и подправките. Нарязаният суров чипс се овалва в така овкусения зехтин.
Пече се върху хартия за печене в тава, в предварително загрята до 180 градуса фурна. Запичаме отгоре чипса за 10-15 минути, след което го обръщаме и оставяме да се изпече и от другата страна.
Поднасяме готовия и изстинал (за да е хрупкав) чипс с кетчуп или друг сос по желание. Можем да поръсим с настъргано сирене или моцарела.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
