Фунийките с крем са може би едни от най-популярните кулинарни глезотийки от 80-те години на миналия век. Те са десертът, които се е запечатал в съзнанието на хиляди българи като нещо любимо и който с удоволствие приготвят и днес. На тях е посветила и новата си рецепта Валя в своята рубрика „Кулинарно пътешествие“. Опитайте ги!
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Фунийки с крем
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 пакетче сода (амонячна)
- ½ ч.ч. олио
- брашно (до меко тесто)
За крема:
- 1 л прясно мляко
- 3 бр. яйца
- 6 с.л. брашно
- 1 ч.ч. захар
- ванилия
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта, киселото мляко, олиото и амонячната сода и към тях започва да се добавя пресято брашно до получаването на меко, нелепнещо тесто.
Тестото се разточва на правоъгълна кора с дебелина половин милиметър. Реже се на ивици широки 1,5 см, които се завиват около предварително намазнени метални фунийки. Фунийките се изпичат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Докато фунийките се пекат, от продуктите за крема се приготвя ванилов крем. Той се вари до сгъстяване. Излива се в пош, докато е още топъл и се пълнят фунийките. По желание след напълване, фунийките могат да се потопят в орехи или шоколад. Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
