Много домакини се притесняват от приготвянето на нова рецепта за семейните празници, когато много хора ще оценяват готварските им умения. Затова днес в „Кулинарно пътешествие“ ще ви дам идея как да приготвите любимите семейни рецепти, с които се чувствате сигурни, но преобразени, неузнаваеми и много празнични!
Познатата празнична питка с масло оттук, но оформена като елха с късмети.
Приготвянето и оформянето става като тестото се раздели на две части. От всяка част се оформя правоъгълна кора. Едната кора се намазва с масло и се поръсва със сирене, а другата поставяме върху първата. Така оформената питка нарязваме на ленти и усукваме на различно дълги части. Подреждаме ги така, че да наподобим елха. Оставяме отново да втаса, мажем с жълтък и печем до готовност.
А помните ли бабиния сладък салам от детството? Бисквити, масло, ядки и разтопен шоколад… Защо да не го преобразим в нещо различно и тематично?
Ако използваме шоколадовите мидички от зърнената закуска и оформим шишарки, ще изненадаме близките си с нещо ново и празнично! Сигурна съм, че няма домакиня, която да не е приготвяла кексчета и то в различни варианти. А какво ще кажете да ги понакиприм с малко крем и да ги превърнем в коледни елхи?
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Шоколадови кексчета с крем
Необходими продукти:
- 3 ч.ч. брашно
- 4 с.л. какао
- 10 г бакпулвер
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.ч. олио
- 100 г черен шоколад (нарязан на ситно или шоколадови капки)
За крема:
- 200 мл животинска сметана (35%)
- 250 г маскарпоне
- захар (на вкус)
- 1 саше ванилия
- сладкарска боя (зелена)
Начин на приготвяне:
Приготвянето на кексчетата е лесно – смесваме сухите и мокрите съставки в отделни купи, обединяваме ги, добавяме шоколада и печем в загрята фурна до суха клечка.
Щом кексчетата изстинат, смесваме сметаната и маскарпонето, разбиваме, добавяме захарта, ванилията и зелената боя и шприцоваме крема като елхички върху кекчетата.
А може би имате и други любими рецепти, с други още по-забавни коледни премени?
Гответе с любов и вдъхновение! Пожелавам ви светли и благословени празнични дни! Весели Коледни празници!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
