Хрупкави отвън, мекички отвътре и мнооого шоколадови. Ето какво ни предлага „Мама Цвети“ точно навреме, малко преди празниците. Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“
Двойно шоколадови напукани сладки
Необходими продукти:
- 1½ ч.ч. брашно
- ¾ ч.ч. какао (на прах, не подсладено)
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- ½ ч.ч. масло (меко)
- 1 ч.ч. кафява захар
- 1 бр. яйца
- 1 саше ванилия
- 1 ч.ч. шоколадов чипс (или начупен на много малки парченца шоколад)
- 1 ч.ч. пудра захар (пресята)
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното с какаото, бакпулвера и солта. С миксер разбиваме маслото със захарта до гладък крем. Прибавяме едно по едно яйцата и ванилията. Намаляваме оборотите на миксера и постепенно прибавяме към масления крем сухата смес. Бъркаме, докато се получи меко тесто.
Прибавяме шоколада и объркваме, докато се размеси добре с тестото. Покриваме тестото с фолио и прибираме на хладно за 1 час. Загряваме фурната до 180 градуса. Покриваме две големи тави с хартия за печене. Изсипваме пудрата захар в купа. Взимаме по 1 ч.л. от тестото и оформяме топчета.
Топчетата овалваме добре в пудрата захар и поставяме върху хартията в тавата за печене, на около 2 пръста едно от друго. Печем, докато топчетата се напукат и станат леко твърди на пипане, около 10-12 минути. (Внимавайте да не ги препечете. Отвън стават твърди, но отвътре трябва да останат меки!)
Готовите сладки изваждаме върху решетка и оставяме до пълното им изстиване. Съхраняваме в кутия на сухо място. Трайността им е около месец.
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
