През хладните есенни дни печивата се приготвят все по-често. Ароматът на домашен хляб, сладкиши или бисквити събира винаги фамилията край трапезата.
Днешното предложение в „Кулинарно пътешествие“ е за кашкавалени охлюви, които да направите за закуска и да разнообразите ежедневните сандвичи. Тези хрупкави отвън и меки в сърцевината охлюви ще станат любими, веднага щом ги опитате.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Кашкавалени охлюви
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 300 мл прясно мляко
- 7 г мая (суха)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 300 г кашкавал
- 30 г масло
- 1 бр. жълтък (за намазване)
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното, добавяме сухата мая и топлото мляко, захарта и солта и замесваме меко тесто, което разточваме на правоъгълна кора. Върху тестото разпределяме мекото масло и настъргания кашкавал.
Оформяме стегнато руло, което нарязваме на охлюви, подреждаме върху хартия за печене в тава и оставяме да втаса за 30-40 минути.
Преди да изпечем намазваме с жълтък. Печем в загрята фурна на 180 градуса. Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
