Дойде ли празник като този и се разделяме на две – „за“ и „против“. Така не бива! Всеки празник нека е добре дошъл, но никога, ама никога, да не забравяме нашите си. Ще ви покажа някои предложения, с които ще се радвам, ако помогна в избора на интересни идеи за този ден.
Пръстите на Баба Яга
Необходими продукти:
- 1 бр. яйца
- 100 г пудра захар
- 100 г масло (меко)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 саше ванилия
- 280 г брашно
- 1 с.л. мармалад
- бадеми (белени)
Начин на приготвяне:
Заместваме си меко тесто от всички продукти без мармалада и бадемите. Завиваме топката тесто във фолио и го оставяме да почива за 30 минути в хладилник. Разделяме на малки топчета, които оформяме на тънки фитили с дължина на един човешки пръст или малко по-дълги.
Набраздяваме ги като на снимката и залепяме на върха на всеки пръст, с помощта на мармалада, бадемите. Редим върху хартия за печене и печем в загрята на 180 градуса фурна, докато започнат леко да се запичат.
Духчета
Необходими продукти:
- 3 бр. белтък
- 10 с.л. захар
- орехови ядки
- шоколад
Начин на приготвяне:
Приготвяме си смес за целувки. С помощта на кръгъл накрайник шприцоваме върху ядка (или без) нашите духчета. Сушим за 2 часа в загрята на 80 градуса фурна без вентилатор и украсяваме с клечка за зъби, натопена в разтопен шоколад.
Шоколадови мъфини
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 110 мл олио
- 180 г брашно (бяло, пресято)
- 125 мл прясно мляко
- 70 г черен шоколад
- 185 г захар (фина)
- 30 г какао (неподсладено)
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- ½ ч.л. сол
- 120 мл кафе (горещо)
Начин на приготвяне:
В две отделни купи смесваме мокрите (без кафето) и сухите съставки. Постепенно, с помощта на бъркалка, добавяме сухите към мокрите и бъркаме до получаване на гладка смес. Накрая добавяме горещото кафе и отново разбъркваме до гладкост. Разпределяме сместа във форма за мъфини, в чиито гнезда сме поставили хартиени формички. Печем в загрята на 170 градуса за 25 минути. Моите украсявам с швейцарски маслен крем.
Панакота „Очи“
Необходими продукти:
- 400 мл сметана (течна)
- 400 мл прясно мляко
- ½ ч.ч. захар
- 1 саше ванилия
- 2 пакетчета желатин
- 4 бр. киви
- течен шоколад
- пюре от малини (или от други червени плодове)
Начин на приготвяне:
Разтваряме желатина според указанията на пакета и го оставяме да набъбне. Смесваме сметаната, млякото и захарта и поставяме на котлона, докато сместа заври. Отместваме и изсипваме ванилията, а след това и набъбналия желатин. Бъркаме, докато се стопи.
Нарязваме кивито, като използваме по-големите кръгчета от средната му част. Поставяме ги във форма за мъфини и ги покриваме с малко от млечната смес, колкото да се залепят на дъното и да не изплуват.
Оставяме ги да се желират и покриваме с останалата млечна смес. След като стегнат ги обръщаме върху чиния и украсяваме с малиново пюре и капка шоколад за зеница.
Мини пици паячета
Необходими продукти:
- тесто (за пица или питка)
- доматено пюре (лютеница)
- колбас (шунка)
- кашкавал
- маслини
Начин на приготвяне:
Използваме любимото си тесто за пица или питка. Разточваме го с дебелина около 1 см и изрязваме кръгчета с диаметър около 6-7 см. Намазваме ги с лютеница или доматено пюре, поставяме отгоре парче колбас и поръсваме с кашкавал. Запичаме в загрята на 220 градуса фурна за около 5 минути.
Изваждаме и си подреждаме частите на паячетата (една половинка на маслинка за телце, а другата за крачета). Връщаме обратно във фурната и допичаме до готовност.
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
