Рецептата тази седмица от „IzzyCooks с Искра“ е за пиле със спанак в сос паприка. Този бърз начин за приготвяне на пилешки гърди ще накара всеки да оближе пръстите си. Кремообразният нежен сос, допълнен от вкуса на спанака, гали небцето и се чудиш как тази толкова лесна рецепта може да е толкова вкусна.
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Пиле със спанак в сос паприка
Необходими продукти:
- 3-4 бр. пилешко филе
- 1 ч.л. червен пипер (пушен)
- ¼ ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
- 2 с.л. масло
За соса:
- 1 с.л. масло
- 4 скилидки чесън (пресовани)
- 1 с.л. брашно
- ½ ч.ч. бяло вино
- ½ ч.ч. пилешки бульон
- ½ ч.ч. готварска сметана
- 1 ч.л. лимонов сок
- 2 ч.ч. спанак (пресен)
- ½ ч.л. сол
- 1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне:
Подправяме пилето със сол, черен и червен пипер, равномерно от двете страни. Разтапяме 2 с.л. масло в голям тиган на средно силен огън. Готвим пилето от едната страна за около 3 минути. Обръщаме го и намаляваме котлона до среден. Готвим още три минути, след което го изваждаме и оставяме пилето настрани.
За соса разтапяме 1 супена лъжица масло в тигана от пилето. Добавяме чесъна и готвим, като разбърквате често около 2 минути.
Добавяме брашното и бъркаме, докато се смеси добре. След това наливаме виното и готвим 1-2 минути.
Смесваме пилешкия бульон, сметаната и лимоновия сок. Добавяме солта и червения пипер. Разбъркваме добре и оставяме да къкри 2 минути. Ако е необходимо добавяме още сол. Прибавяме спанака и готвим няколко минути. Връщаме пилето в тигана и покриваме с капак, докато то се сготви. Сервираме веднага.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
