Тази седмица ви представям рецепта, която научих, участвайки в един кулинарен конкурс. Условието бе да се приготви чуждестранна рецепта от сайта, който го организира. Сред многото апетитни ястия аз се спрях на тази супичка, защото в състава ѝ присъстват продукти, който използва всяко едно домакинство и прецених, че е по мои вкус. И не сгреших!
Тази рецепта на Джули Татуз от Сирия се нарежда сред любимите ми ястия, защото се приготвя бързо, вкусна е и някак винаги като я приготвя (вече няколко пъти за около 3 седмици) се чувствам съпричастна към съдбата на сирийските бежанци. Тяхна кухня не ми е била позната досега и със сигурност занапред ще потърся информация за приготвянето и на друга тяхна национална вкусотия.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
500 г кисело мляко
1 яйце
1/2 л вода
2-3 с.л. зехтин
1 глава лук
200 г телешка кайма
сол
2 с.л. ориз
сокът на 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Киселото мляко и яйцето се слагат в съд, добавят се 2 с.л. топла вода и се разбъркват до получаването на гладка смес. Добавя се 1/2 л вода и се разбърква добре. Слага се да ври, като от време на време се разбърква.
Лукът се запържва в тиган до златисто в зехтина. Добавя се телешката кайма и солта и се запържва. След това каймата се прибавя към врящото кисело мляко.
Оризът се измива добре и се добавя към киселото мляко. Сместа ври до готовност на ориза. Щом се свали от огъня, се добавя лимоновият сок. Супата се сервира гореща или студена.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
