Десерт като за празник – прекрасна торта с рози. „Готви, снимай и спечели“ ни предлага рецептата за нея. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“
Торта „Роза“
Необходими продукти:
За блата:
- 200 г масло
- 120 г захар
- 175 г шамфъстък (печен)
- 140 г брашно (с набухвател)
- 1½ ч.л. кардамон
- ½ ч.л. бакпулвер
- 4 бр. яйца
- 4 с.л. розова вода
- 1 ч.ч. сироп (захарен)
За крема:
- 100 г бял шоколад
- 500 г маскарпоне
- 300 г сметана (растителна, за разбиване)
- 45 мл вода
- 11 г желатин
- 50 г пудра захар
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 бурканче сладко (от рози)
За декорация:
- листа от роза
Начин на приготвяне:
Смиламе едро шамфъстъка. Смесваме маслото със захарта и разбиваме с миксер, докато стане мек и кремообразен крем. Добавяме яйцата едно по едно и бъркаме отново. Добавяме захарния сироп и докато разбъркваме, добавяме розовата вода.
Смесваме брашното с бакпулвера, шамфъстъците и кардамона и разбъркваме добре. Прибавяме към маслената смес и разбъркваме.
Разделяме тестото на 2 части и изсипваме във форма за печене с диаметър 22 см. Печем на 170 градуса за 30 минути, след което охлаждаме върху решетка.
За крема смесваме желатина с водата и го оставяме да набъбне, след което го разтопяваме в микровълновата. Разтопяваме белия шоколад, смесваме го с желатина, разбъркваме добре и оставяме настрани.
Смесваме маскарпонето с пудрата захар, добавяме лимоновия сок, шоколадовата смес и разбиваме добре. В друга купа разбиваме сметаната, до меки връхчета, след което смесваме добре с крема с маскарпоне.
Разрязваме блатовете на две. Редуваме блат, крем и сладко от рози. Покриваме тортата с останалия крем и декорираме с нарязан шамфъстък и изсушени листа от роза.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
