Дори да не разполагате с достатъчно време за готвене покрай цялата тази еуфория около почивката, отделете си, защото рецептата от конкурса „Готви, снимай и спечели“ е за прекрасна мусака с патладжани. Добър апетит, приятели! 🙂
Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“
Мусака с патладжани
Необходими продукти:
- 1.5 кг патладжани
- ½ кг кайма (смес)
- 3 бр. домати
- 2 бр. моркови
- 1 глава лук (или една връзка пресен)
- ½ кг картофи
- 3 с.л. ориз
- 1 к.ч. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 връзка магданоз
- 2 с.л. галета
- 2 с.л. брашно
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За заливката:
- 400 г кисело мляко
- 3 бр. яйца
- 1 щипка сода
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват на средно големи филии и се оставят за 1 час в тавичка с леко подсолена вода. След това се отцеждат от водата. Смесват се галетата и брашното. В сместа се отупват резените патладжан и се редят в добре намазнена тава. Пекат се в фурната при 200 градуса за около 20 минути, като се обръщат от двете страни.
В тиган с 2-3 с. л. олио се задушава ситно нарязания лук и морковите. Към тях последователно се добавят ситно нарязаните домати и картофи, както и измития ориз. Към сместа се прибавя каймата и се оставя на слаб огън за 5-6 минути. Накрая се добавя червеният и черният пипер, както и ситно нарязаният магданоз.
В тавичка се реди ред патладжан, върху него се изсипва сместа от тигана и отгоре се добавя също ред патладжан. Добавят се 2-3 чаши топла вода и сол на вкус. Пече се в умерена фурна за около 20-25 минути. След това добре разбитата заливка и се оставя за още около 5 минути във фурната. Ястието се сервира топло.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
