Включвам се в конкурса „Готви, снимай и спечели“ с торта. Не каква да е, а „Червено кадифе“. За първи път я приготвих за рождения ден на моя син. Надявам се, че ще ви хареса. Опитайте и споделете. Да ви е сладко! 🙂
Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“
Червено кадифе
Необходими продукти:
За блатовете:
- 3 ч.ч. брашно
- 3 бр. яйца
- 2 бр. жълтък
- 1⅓ ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. олио
- 125 г масло
- 1½ ч.ч. захар
- 3 с.л. какао
- 1 ч.л. сода (за хляб)
- ½ ч.л. сол
- 1 ч.л. оцет
- 1 бр. сладкарска боя (червена)
- 60 г малини
За крема:
- 125 г масло
- 1 саше ванилия
- 600 г крем сирене (или заквасена сметана)
- 1 ч.ч. захар
За декорация:
- 60 г малини
- 60 г боровинки
Начин на приготвяне:
Важно за Червено кадифе е всички продукти да са със стайна температура, т.е. да са извадени от хладилника поне час преди да започнете приготвянето на тортата.
Пресейте брашното заедно със солта, содата и какаото.
Размекнатото маслото разбийте заедно със захарта и олиото. След това добавете едно по едно яйцата и жълтъците при непрекъснато разбиване. Добавяте и киселото мляко. Смесете боята с оцета, добавете ги към останалата смес и разбъркате добре. Намачкайте половината от пресните малини на кашичка и ги изсипете към получената смес.
При непрекъснато разбиване малко по малко добавете сместа с брашното към течната смес. Разпределяте сместа на три равни части.
Намазвате тави или форми за печене с един и същи размер с мазнина, след което печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. След като блатовете са готови, ги оставяте на страна да се охладят.
Докато блатовете се пекат, приготвяте крема. Разбийте омекналото маслото с предвиденото количество захар, след което добавяте и крем сиренето и разбивате до получаването на гладка смес.
След като блатовете са изстинали сглобявате Червеното кадифе. Намажете всеки блат обилно с крем.
С останалите малини и боровинките използвайте за декорация на готовата торта. След това я оставете за няколко часа в хладилник, за да се напои добре.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
