С днешната рецепта искам да покажа, че дори без захар и брашно можете да се насладите на неустоимо вкусен и сладък сладкиш. Този е богат на аромати и сушени плодове. Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Неустоим сладкиш без захар и брашно
Необходими продукти:
- 5 бр. яйца
- 100 г боровинки (сушени)
- 100 г стафиди (златни)
- 100 г стафиди (обикновени)
- 100 г фурми
- 30 г кокосово масло
- 250 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 50 г какао
- 50 г кокосово брашно
- 1 саше ванилия
- 1 бр. есенция (ром)
За шоколадовия ганаш:
- 100 г шоколадов кувертюр
- 20 г кокосово масло
Начин на приготвяне:
В блендер се смилат яйцата, фурмите, кокосовото масло, ванилията и есенцията ром. Сместа се изсипва в купа. Към нея се прибавят останалите продукти и се разбърква добре.
Полученото кексово тесто се изсипва във форма за печене (диаметър около 20 см). Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна за 35-40 минути.
Шоколадовият кувертюр се нарязва на ситно, прибавя се кокосовото масло и се разтапя в микровълнова за около минута. Разбърква се добре до получаване на хомогенна смес. С шоколадовия ганаш се залива изстиналия сладкиш.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
