Здравейте, любители на хубавата храна! Днес ви предлагам да приготвим едно леко лятно ястие, което не изисква много време и усилия.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Руло от тиквички с крем сирене
Необходими продукти:
За рулото:
- 2 бр. тиквички (средно големи)
- 200 г кашкавал
- 100 г сирене
- 3 бр. яйца
- сол
- черен пипер
- копър
- зехтин
За пълнежа:
- 250 г крем сирене
- 200 г заквасена сметана
- 100 г сирене (бяло саламурено)
- 1 скилидка чесън
- копър
- кора от лимон (от ½ лимон)
Начин на приготвяне:
Измиваме и настъргваме тиквичките. Посоляваме ги и ги оставяме за 10 минути, след което ги изстискваме добре от водата.
Кашкавалът и сиренето се настъргват, добавят се тиквичките и подправките. Разбиваме яйцата и ги добавяме към сместа с тиквичките.
Правоъгълна тава се застила с хартия за печене, която се намазнява и върху нея се изсипва сместа. Заравнява се и се пече на 180 градуса за 20 минути.
Докато сместа се изпече, приготвяме пълнежа за рулото като се настъргва сиренето, смесва се със сметаната, крем сиренето и подправките и щом рулото се охлади, получената кремообразна смес се нанася върху блата и се навива на руло, което трябва да се охлади за 1-2 часа в хладилник. Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
