Днес ще ви покажа с какво се занимавах през първата ми почивка след дългата приятна отпуска. Щях да посрещам гости и едно от задължителните неща на масата трябваше да е десерт. Естествено исках да направя нещо което се забърква набързо, за да ми остане повече време и за ползотворна почивка. Затова реших да направя руло – стандартна пандишпанена платка, намазана с крем или сладко. Чудесен десерт!
Захванах се и ето какво се получи. Определено можеше да изглежда и по-добре, но при мен бързите работи обикновено нямат особен вид. 🙂 Рулото е страхотно на вкус, кремът може да си приготвите като класически домашен или като мен набързо с полуготов.
Ако предпочитате може да го намажете със сметана или сладко, както ви е вкусно така го направете. При всички случаи гарантирам няма да ви остане. Аз се заиграх и направих точки, които не доизпипах, но този вариант, който съм срещала по интернет може да направите и най-различни форми като с молив нарисувате фигурки върху хартията и после със шприц ги очертаете и запълните… Получава се наистина ефектно и красиво.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
за точките:
1 к.л. какао
за плънката:
100 г сини сливи
за намазване:
1 пакетче крем Оле (Dr. Oetker)
1 ч.л. краве масло
Начин на приготвяне:
В купа се разбиват яйцата, като постепенно се сипва захарта до кремообразна смес. Брашното, бакпулверът и ванилията се пресяват и се добавят към сместа, като се разбива до хомогенизиране.
За направата на точките е необходимо да се оцвети малко от сместа в по-тъмен цвят. В купичка се сипват 3 с.л. от готовата вече кексова смес и се размесва с какаото.
Широка по-голяма правоъгълна тава се намазва с маслото и се застила с хартия за печене. Така тя прилепва по-добре към тавата и няма опасност да се размести или нагъне. Върху хартията, с помощта на лъжичка или шприц, се поставя на различни места от оцветената смес като точици. Цялата тава се прибира във фризера за 10 мин. да стегнат точките, охлаждането ще помогне да не се разлеят и смесят като се изсипе върху тях основната кексова смес.
През това време почистете и нарежете сливите на дребно и пригответе крема според указанието на опаковката.
След като точките са стегнали върху тях внимателно се излива готовата кексова смес, като се разпределя равномерно в тавата. Слага се във фурна да се пече на 160 градуса за 15 мин.
След изпичане готовата платка се изважда внимателно от тавата и както е с хартията, докато е още топла, се навива във форма на руло, след което се оставя да се охлади. Добре изстинало и придобило форма вече може да се намаже с крема, развива се отново внимателно, намазва се с крема от страната, която е без точки, поръсва се със сливите и отново се навива, като, докато се навива, се отлепя внимателно хартията.
Готовото руло се увива във алуминиево фолио и се оставя в хладилник да стегне крема поне едно денонощие. Аз не можах да чакам толкова, затова и кремът ми остана по течен, но това не попречи да бъде изядено за минути. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
