Любимото кулинарно дуо Лора и Стоян продължава да забавлява зрителите на 24Kitchen със своите изпитани рецепти и добър хумор. Двамата готвачи очароват със страстта си към вкусната храна и ни провокират да влезем в кухнята и да готвим с тях. И тъй като в живота делниците винаги са последвани от празници, Лора и Стоян предлагат рецепта, достойна за специален повод.
Лозови сарми с агнешка кайма
Необходими продукти:
- 2 буркана лозови листа
- 800 г смляно агнешко месо от бут
- 200 г ориз
- 2 вр. пресен лук
- 1 вр. пресен чесън
- 1 вр. джоджен
- 1 вр. магданоз
- 2 бр. домати
- 100 мл бяло вино
- 100 мл зехтин
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- сол (на вкус)
За поднасяне:
- 400 г кисело мляко
- 1 ск. чесън
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза и джоджена и ги сипете в голяма купа. Прибавете смляното месо и измития ориз. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и половината от зехтина. Разбъркайте.
С лозовите листа и плънката завийте стегнати сармички. Подредете ги в съд, на дъното на който сте сложили лозови листа. Отгоре поставете доматите, нарязани на шайби. Налейте виното и останалия зехтин. Гответе на слаб огън около час.
Преди сервиране: Стрийте чесъна на паста с малко сол и с него овкусете млякото. Ако е нужно, добавете още сол. Сервирайте сармичките с млечния сос.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
