Една рецепта, напълно подходяща за постно меню. За любителите на такъв тип месни рула, това е идеалният заместител. Благодарение на подправките, лесно можете да задоволите желанието си за нещо месно.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Фалшиво месно руло
Необходими продукти:
- 1 глава лук
- 1 връзка пресен лук
- 2 бр. моркови
- 5 скилидки чесън
- черен пипер
- червен пипер
- кимион
- куркума
- сминдух
- сол
- зехтин
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.ч. овесени трици
- 400 г нахут (от консерва, изцеден)
- 100 г кашу (сурово или други ядки)
- 2 с.л. ленено семе (смляно)
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. сос уорчестър
За глазурата:
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. меласа
- 1 с.л. балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се почистват и нарязват. В малко зехтин се слагат първо старият лук и морковите, след 3-4 минути се прибавя чесънът и малко след това зеленият лук. Разбърква се добре.
Слагат се сухите подправки и когато пуснат аромата си, се слага доматеното пюре. Зеленчуците се заливат с ½ ч.ч. вода и се посоляват. Нахутът се смила в блендер заедно с ядките, лененото брашно и сосовете.
При зеленчуците се прибавят получената каша и овесените трици. Всичко се разбърква много добре и се маха от котлона.
Правоъгълна тавичка за кекс (моята е 30х10х6см) се покрива с хартия за печене. Плънката се изсипва с нея, притиска се и се изравнява. Продуктите за глазурата се смесват в купичка. С нея се покрива плънката.
Рулото се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
