Сега ще си приготвим нещо леко, много подходящо за закуска по всяко време на деня. Рецептата идва направо от уютната кухня на „Вкусноландия“. Не ни трябват много продукти, време – също. Единственото, от което се нуждаем е само малко желание. Добър апетит!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Крем-мус с манго
Необходими продукти:
- 1 консерва манго
- 200 мл сладкарска сметана
- ½ консерва кондензирано мляко
- 1 капсула есенция (портокал, ванилия или друга по избор)
- кора от портокал (за гарниране)
- 2 листа желатин
Начин на приготвяне:
Отцедете добре мангото. Пасирайте и смесете с кондензираното мляко. По желание, може да минете мангото през цедка, за да получите по-финна смес. Тъй като е достатъчно сладко, няма нужда добавяте повече захар към крема.
Разбийте добре сметаната. За мен, лично тя става по-пухкава и приятна, когато се разбива на ръка с тел. Задължително трябва да е охладена преди разбиването. Ако разбивате в топло помещение, трябва да успеете да я разбиете преди да се стопли, ако използвате и охладен съд.
Според указанията на опаковката, прибавете желатина към сместа, която трябва да е леко топла. За тази смес, тъй като целта е да стане пухкава и да остане кремообразна, са достатъчни само два листа желатин.
Разбитата сметана (като заделите няколко лъжици от нея) добавете внимателно към сместа. По желание може да добавите и някакъв аромат, например портокалова есенция.
Върху така приготвения крем-мус, добавете по лъжица от останалата сметана и гарнирайте с малко портокалови корички.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
