След няколко неуспешни опита да направя печен фалафел, реших да се откажа от тази кауза, но не и от нахута. И когато махнат ограничаващите ме рамки на фалафела, измислих тази рецепта за нахутени кюфтенца, без пържене и бързи за приготвяне. Облизахме си пръстите!
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Кюфтета от нахут
Необходими продукти:
- 400 г нахут (от консерва)
- 50 г брашно от нахут
- 200 г сирене
- сол
- черен пипер
- кимион
Начин на приготвяне:
Нахутът се смила в блендер или чопър, като не трябва да се получава гладка смес, а да има по-едри парченца.
Към него се прибавят брашното, подправките и натрошеното сирене.
С навлажнени ръце се оформят малки топчета, които се подреждат на разстояние в застлана с хартия за печене тава.
Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до получаване на апетитен златист загар.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
