За турската кухня може да се говори много – за уникалните вкусовете и аромати, за любопитните комбинации и дъхавите подправки. Едно от традиционните ястия в нея са гюзлемите. Това са банички на сач, които се правят изключително лесно и са невероятно вкусни. Плънката може да е изцяло по ваш вкус – кайма, сирене, кашкавал, варени картофи, извара.
Ако нямате сач, може да ги направите и в грил тиган. Според оригиналната рецепта, за да приготвите гюзлеми ви е необходимо тесто, което се разточва на тънки кори. В тях се слага плънката и готовите банички се изпичат от двете страни за няколко минути. Рецептата, която ви предлагаме тук обаче е в пъти по-лесна, а превъзходния резултат ще е готов за сервиране буквално за минути.
Необходими продукти:
1 пакет ръчно точени кори
олио
100 г сирене
Начин на приготвяне:
Всяка от готовите кори разделяте на две. Намазвате я с мазнината и поръсвате с натрошено сирене. Прегъвате по дължина и отново намазвате с масло. След това последователно прегъвате лявата и дясната част на кората по ширина, като не пропускате да намажете преди всяко прегъване. Така получавате квадратна баничка.
Намазвате я леко с масло или олио и отвън и я изпичаме на сгорещен сач или тиган. На всяка гюзлема ѝ трябват не повече от 2-3 минути на страна, а преди да я обърнете, е добре отново да я намажете леко с мазнина.
Автор: Десислава Митева (гр. Стара Загора)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
