Червеното цвекло е изключителен по своите качества зеленчук, познат и използван още от Хипократ, а по късно и от Парацелз за лечение на много заболявания. За съжаление е често пренебрегван на българската трапеза, въпреки че има смайващи лечебни свойства.
Древните гърци и римляни са го използвали за намаляване на висока температура. През Средновековието в Европа сок от цвекло е препоръчван, когато човек не е в състояние до консумира твърди храни. Римляните вярвали, че ако един мъж и една жена ядат от едно и също цвекло, те ще се влюбят.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
1 глава червено цвекло
2 моркова
3 яйца
1 стрък пресен чесън
2 стръка пресен лук
2 с.л. майонеза
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сок от лимон
зехтин
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Червеното цвекло и морковите се варят, нарязани на кубчета и се отцеждат. Прибавят се сварените яйца, също на кубчета, както и нарязаните на ситно пресен чесън и лук. Прави се сос от майонезата, киселото мляко и подправките, добавя се към сместа и се разбърква внимателно. Приятен апетит!
Автор: Силвия Тодорова (гр. София)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
