Откриваме сезона на тиквата с това нетипично ястие. Приготвя се много бързо и ще ви удиви с прекрасния си вкус.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Крем супа с тиква и червена леща
Необходими продукти:
- 200 г червена леща
- 300 г тиква
- 1 глава лук (червен)
- 4 скилидки чесън
- 200 мл готварска сметана
- зехтин
- черен пипер
- червен пипер
- кимион
- сол
Начин на приготвяне:
Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета. Лукът и скилидките се нарязват на ситно. В тенджера се загрява зехтинът и се слагат лукът, тиквата и чесънът. След около 5 минути се добавят черен пипер, червен пипер, кимион и измитата леща.
Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите. Осолява се и след като заври се оставя да къкри на средно силен котлон до готовност. Накрая се добавя сметаната и се пасира до гладкост. По желание се поднася с цедено кисело мляко и тиквени семки.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
