Едва ли има някой, който да не знае, че палачинката е тестен продукт, подходящ както за предястие, така и за десерт. Може да се консумира охладена или топла, по всяко време на деня според предпочитанията, местните традиции и обичаи. В различните култури палачинката има свои специфики.
Франция като гастрономичен еталон предлага палачинките най-вече сладки и фини като дантела. Нидерландците ги сервират в своите заведения пълнени със солена плънка или поръсени с подправки. В Индия палачинката е от оризово брашно и, естествено, овкусена с люти подправки.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
100 г сварен и пасиран спанак
3 палачинки
100 г сирене
50 г кашкавал
20 г масло
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В загрят тиган разтопяваме маслото. Добавяме спанака, посоляваме и бъркаме няколко минутки, докато се поизпържи. Прибавяме настъргания кашкавал и сиренето. Бъркаме, докато се получи еднородна смес още няколко минутки. Слагаме от спаначената плънка върху палачинките и ги навиваме. По желание може да поръсите с кетчуп.
Автор: Гергана Ламбрева (гр. Пазарджик)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
