Не знам от коя час на Азия е рецептата, която днес ви представям, но е много любима на моето семейство и се приготвя с удоволствие. Опитайте! 😊
Рецептата е част от конкурса „Кулинарно пътешествие“
Нудълс с пилешко и зеленчуци
Необходими продукти:
- 250 г оризов нудълс
- 500 г пилешки гърди
- 2 бр. червена чушка
- 2 бр. зелена чушка
- 4 бр. моркови (средно големи)
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук (малка)
- 2 с.л. сусам
- 1 с.л. сос уорчестър
- 2 с.л. сос терияки
- 2 с.л. соев сос (тъмен)
- 1 ч.л. червен пипер
- ½ ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. къри
- ¼ ч.л. джинджифил (сух, на прах)
- ¼ ч.л. лимонова трева (на прах)
- 1 щипка куркума
- сол (на вкус)
- 2 с.л. сусамово олио
- 4 с.л. олио (слънчогледово)
Начин на приготвяне:
Чушките срязваме на половина по дължина, почистваме от семките, а след това ги нарязваме на еднакво дебели лентички. Морковите нарязваме на лентички със същата дебелина и дължина като на чушките.
Пилешкото месо също нарязваме на същите по големина жулиени като на зеленчуците.
Чесъна нарязваме на много ситно. Лукът – на полумесеци. Приготвяме си всички подправки да са ни под ръка.
Загряваме около 1.5 л вода. В уок тиган или дълбок тиган загряваме двата вида олио. Първо слагаме да запържим чесъна и лука. Веднага след това слагаме нарязаното месо в тигана и го запържваме за кратко от всички страни като разбъркваме, за да не залепне. След това добавяме морковите и чушките. Разбъркваме и оставяме за няколко минути да се запържи всичко.
През това време слагаме в дълбока купа нудълса и го заливаме с врялата вода. Оставяме го на страна да се накисне и омекне за около 10 -15 минути. Нудълса няма нужда от допълнително готвене.
След това подправяме с подправките към месото и зеленчуците, като добавяме и сусама, и отново разбъркваме. Накрая добавяме сосовете уорчестър, терияки и соев. Отново разбъркваме.
Когато зеленчуците поомекнат, но все още имат хрупкавина, сваляме тигана от котлона. Отцеждаме нудълса и към него добавяме месото със зеленчуците.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
