Българинът рядко сяда на трапезата си без хляб. А през последните години хората масово започнаха да търсят по-здравословни заместители на любимите си продукти. Ако има достатъчно време те да са домашно приготвени, всичко щеше да е идеално.
Днешната рецепта е точно за тези дни, в които имате свободно време, муза и желание домът ви да се изпълни с ухание на топъл домашен хляб.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Хляб от лимец
Необходими продукти:
- 500 г брашно от лимец (и още малко за доомесване)
- 7 г мая (суха)
- 325 мл вода
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 50 г тиквено семе (по желание)
Начин на приготвяне:
Сухите съставки се смесват в дълбока купа. След това се прибавя леко затоплената вода и се разбърква. Сместа се прехвърля върху набрашнен плот и се омесва тесто.
Прехвърля се в покрита с хартия за печене тава с диаметър 20 см, покрива се с кърпа и се оставя за час-два да втаса.
Фурната се вклюва да загрява на 220 градуса, като на дъното се слага купичка с вода. След като загрее, се пъха хляба и се пече докато забучена в него дървена клечка излезе напълно суха.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
