В дни на изолация, когато много хора са се запасили с консервирана храна, предлагам рецепта, която е бърза, икономична и много проста. С две малки евтини консерви, можем да нахраним 4 човека с питателна и топла супа.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Гъста грахова супа със свинско от буркан
Необходими продукти:
- 1 консерва свинско месо (ако е домашно, още по-добре)
- 1 консерва грах
- 1 стрък пресен лук
- 1 бр. картофи
- 1 кубче бульон (само ако имате домашен)
- ½ връзка магданоз
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- мащерка (на вкус)
Начин на приготвяне:
Запържваме нарязания на ситно зелен лук. Добавяме картофа, нарязан на кубчета и подправките. Заливаме с малко топла вода или бульон. След като картофа омекне, добавяме граха. Оставяме да къкри десетина минути. Докато още супата е на котлона, пасираме част от граха и картофа. Така ще добие плътност и гъстота. Добавяме накъсаното месо и оставяме за още 5 минути на котлона. Поднасяме, поръсена с магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
