За какво се сещате, когато някой ви попита какво да сготви бързо и лесно? За една голяма част от нас това са непретенциозни яйца. Спасили са не една и две вечери. 🙂 И ако пържените яйца са ви омръзнали, забулените яйца (или както е модерно да се наричат – поширани) ви се струват висш пилотаж, предлагаме ви да си приготвите фритата.
Само звучи сложно, а всъщност това е т.нар. италиански омлет. В основата си ястието има яйца, но добавките може да са различни (колбаси, месо, зеленцуци и т.н). Сирената също са задължителни.
Може да ги подберете по ваш вкус – моцарела, рикота, пармезан, сирене Бри, Горгонзола…
Ястието се готви първо на тиган, а след това се допича на фурна. За целта ви е необходим съд с огнеупорни дръжки, за да може да допечете фритатата във фурната. Има и рецепти, които се готвят изцяло на фурна (само леко трябва да си позапържите добавките). И понеже тук си говорим за лесни рецепти, то тази е точно такава.
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Фритата с шунка и зеленчуци
Необходими продукти:
- 6 бр. яйца
- 2 стръка пресен лук
- 1 бр. моркови (настърган)
- 3 бр. зелена чушка (пресни, почистени от семките)
- 100 г шунка
- 2 бр. домати (пресни)
- 100 г сирене (настъргано)
- 100 г моцарела (нарязана на кубчета)
- 100 г сирене гауда (настъргано или твърд кашкавал)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 1 щипка риган (сух)
- олио
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете зелените чушки на лентички, доматите на кръгчета, шунката на кубчета и пресния лук на ситно. В тиган загрейте малко олио и запържете шунката, докато стане леко хрупкава. Прибавете чушките, гответе около 2 минути и добавете пресния лук. Гответе още минута. Отстранете от котлона.
В подходяща купа разбъркайте яйцата, подправете със сол и черен пипер. Прибавете сирената, подправете с риган и леко разбъркайте.
В подходяща тавичка за печене поставете запържените шунка, лук и чушки. Отгоре изсипете сместа от яйца и сирена. Прибавете и настъргания морков. С помощта на дървена лъжица разбъркайте съвсем леко, за да се разпределят яйцата равномерно. Подредете отгоре нарязаните на шайби домати.
Печете на фурна, докато яйцата стегнат и фритатата придобие приятен златист загар. Сервирайте със свежа салата. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
