Много често към нас отправят молби за бързи и лесни заместващи рецепти. Предлаганата тук рецепта за пиле с гъби в китайски стил е истинска класика в колекцията на „Щипка вкус“. Свежите съставки и автентичните аромати от соевия сос и соса от стриди ще ви убедят, че няма нужда да поръчвате храна за вкъщи.
Пилешко, забъркано с гъби
Необходими продукти:
- спрей за готвене (нискокалоричен)
- 1 глава лук (нарязана на ситно)
- 2 парчета пилешки гърди (без кожата и видимата мазнина, нарязани на кубчета)
- 1 бр. червена чушка (без семките, нарязана на тънко)
- 1 бр. зелена чушка (без семките, нарязана на тънко)
- 1 шепа броколи (розичките)
- 1 скилидка чесън (смачкана)
- ½ ч.л. джинджифил (корен, нарязан на ситно)
- 6 стръка пресен лук (ситно нарязан)
- 1 шепа царевица (бейби, едро нарязана)
- 200 г печурки (нарязани на тънко)
- 4 с.л. соев сос
- 2 с.л. сос от стриди
- 2 с.л. оцет (оризов или бял винен с малко добавен подсладител)
- ¼ ч.л. черен пипер (прясно смлян)
- 250 мл бульон (телешки – едно кубче, разтворено в 250 мл вода)
- ориз (сварен, за сервиране или нудъли)
Начин на приготвяне:
Напръскайте уок или голям тиган с нискокалоричен спрей за готвене и го загрейте на умерен огън.
Сложете в него лука, пилешкото, чушките, броколите, чесъна и джинджифила и бъркайте около 3 минути, докато лукът и чушките започнат да омекват. Добавете зеления лук, бейби царевичките и гъбите и гответе с бъркане още 3 минути до промяна цвета на зеленчуците. Изсипете соевия сос, соса от стриди, оризовия оцет и черния пипер.
Налейте бульона, объркайте добре и засилете котлона. Оставете ястието да къкри, докато сосът се редуцира и леко се посгъсти. Проверете дали пилето се е сготвило и сервирайте с ориз или нудъли.
Рецептата е от книгата „Щипка вкус“ (изд. Книгомания)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
