Тиквата е позната още от дълбока древност – отглежда се повече от три хиляди години. В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е използвала като съд за пиене. В Китай навремето тиквите са били издълбавани, пълнени с монети и поставяни в предната част на къщата, за да привличат като талисмани богатството в дома.
Пак в древен Китай на младоженците се подарявала тиква като пожелание за плодовитост. В Лаос съществува легенда като тази за Ноевия ковчег, според която местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква.
Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“
Необходими продукти:
500 мл прясно мляко
700 г тиква
100 г мед
3 жълтъка
2 с.л. царевично нишесте или бяло брашно
2 ванилии на прах
сокът от една мандарина
канела
Начин на приготвяне:
Задушете почистената тиква с малко вода, след което я пасирайте. Добавете меда към млякото, което сте затоплили на котлона заедно с ванилиите и канелата. Яйцето разбъркайте с брашното или нишестето. Към пасираната тиква добавете млякото и сока от мандарина и върнете на котлона. Бавно прибавете и яйцето, докато всичко стане една смес. Изсипете в чаши и оставете да изстине. Украсете по желание!
Автор: Андреана Палазова (гр. Пловдив)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
