Тази седмица „Светът на кухнята“ идва със страхотна идея за домашни сарми и то по рецепта, която вероятно не сте опитвали. Е, явно е време да поправите тази грешка. 🙂 Вкус и аромат се сливат в неустоима комбинация. Да ви е сладко!
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Зелеви сарми с праз и целина
Необходими продукти:
- 20 бр. зелеви листа
- 1 л зелев сок
- 1 ч.ч. ориз
- 500 г кайма
- 1 гл. целина (обелена)
- 1 стр. праз лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 1 бр. моркови (обелен и настърган)
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 с.л. олио
Начин на приготвяне:
В тиган задушете ситно нарязан праз заедно с настърганите целина и морков. Добавете ориза и разбъркайте. Накъсайте каймата и я сложете към сместа. Прибавете подправките и доматеното пюре. Разбъркайте и охладете плънката.
Вземете зелев лист е го разстелете върху дъска за рязане. С лъжичка заграбете от плънката е сложете в средата на листа. Завийте краищата му и свийте сарма. По този начин пригответе и останалите.
Готовите сарми подредете в тенджера, плътно едни до други. Залейте със зелевия сок и сложете чиния отгоре, обърната обратно, така че да притиска сармичките. Гответе на тих огън около час.
Поднесете топли! Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
