Днес ви представям вкусен и изпълнен с аромат сладкиш от френската кухня. Тази вкусотия с круши е с фина и нежна текстура, с аромат на масло и ванилия и за финал – хрупкава захарна поръска с ядки.
За топинга може да използвате натрошени лешници, орехи или филирани бадеми. Насладете се на парче вкусен сладкиш с топка ванилов сладолед, бита млечна сметана и ароматно кафе!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Френски пай с круши
Необходими продукти:
За тестото:
- 1/2 ч.ч. масло (меко, на стайна температура)
- 1 ч.ч. захар
- 2 бр. яйца (големи, на стайна температура)
- 1 ч.л. ванилов екстракт (или капсула)
- 1.2 ч.ч. брашно
- 1.2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 1/2 ч.ч. заквасена сметана
- 3 бр. круши (обелени и нарязани на кубчета или филийки)
За топинга:
- 1/4 ч.ч. кафява захар
- 1/3 ч.ч. ядки (натрошени лешници, орехи или филирани бадеми)
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и 1 ч.ч. захар с миксер до пухкав крем. Добавяме яйцата едно по едно, като продължаваме да разбиваме с миксера. Ароматизираме с ванилията.
В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера и солта. Тази суха смес внимателно прибавяме към маслената смес.
Към тестото добавяме и заквасената сметана и разбиваме отново за кратко с миксера.
Покриваме дъното на тортена форма с откопчаващи се стени с хартия за печене (размер на формата 26 см). Върху хартията за печене подреждаме крушите.
Отгоре внимателно разпределяме тестото, така че да покрие плодовете. Поръсваме с топинга. Печем на 180 градуса за около 40 минути или до суха клечка.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
