Лято е и пазарите са пълни с пресни зеленчуци – вкусни и ароматни. Днес избираме най-добрите чушки, домати и лук. Към тях добавяме яйца и овче сирене, за да получим уникален миш-маш по стара класическа рецепта. Добър апетит!
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Миш-маш с овче сирене
Необходими продукти:
- 5 бр. чушки (аз предпочитам пъстри, не зелени)
- 1 гл. лук (нарязана на полумесеци)
- 3 бр. домати (меки, обелени и настъргани)
- сол
- черен пипер
- щипка захар
- зехтин или олио (за пържене)
- 3 бр. яйца
- 100 г овче сирене
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината и запържете чушките, предварително почистени и нарязани. Добавете лука, доматите, солта, пипера и захарта.
Задушете зеленчуците за 10 минути, след като течността от тях се изпари, чукнете яйцата и разбъркайте. Продължете бъркането 3-4 минути.
Свалете от котлона и добавете сиренето. Може натрошено или настъргано. Аз използвах домашно овче сирене, по възможност пригответе с такова.
Поднесете топло, добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
