Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще правим кекс. За него съм използвала сини сливи, вие може да ползвате каквито плодове предпочитате. Кексът е много пухкав, сочен и сладък и е много подходящ за следобедно кафе с приятели.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Кекс със сини сливи
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- 1.5 ч.ч. захар
- 3 бр. яйца
- 1 щипка сол
- 15 г бакпулвер
- 80 мл олио
- 1 ч.ч. кисело мляко (гъсто)
- 3 с.л. орехови ядки (смлени)
- 1 пакетче ванилия
- 150 г сини сливи
За намазване на формата:
- олио
- брашно
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното със малко сол, ванилия и бакпулвера.
Разбийте яйцата със захарта на пухкава кремообразна смес, добавете олиото и киселото мляко, продължете разбиването до хомогенна смес.
Намажете форма за кекс с малко олио и поръсете с брашно, изтръскайте излишното.
Сипете яйчената смес при брашното и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула до гладка смес, без брашнени бучки. Тази смес изсипете във формата за кекс. Загрейте фурната на 170 градуса.
Разполовете сливите и махнете костилките им. Подредете половинките върху кексовата смес във формата и всяка поръсете с малко смлени орехи.
Сложете във фурната и печете около 35-40 минути до суха клечка. Извадете и оставете върху метална скара да се охлади. По желание поръсете с пудра захар.
Още рецепти на Сия може да откриете в
страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
