Ароматен, нежен, ронлив. Идеалната компания за кафето. Замених част от брашното в любимата си рецепта за кекс с прясно смлени лешникови ядки. Резултатът е повече от превъзходен! С това количество захар кексът не е прекалено сладък.
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Кекс с лешници и какао
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. лешници (смлени)
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 капсула есенция (ванилия)
- 160 мл олио
- 3 с.л. какао
Начин на приготвяне:
В голяма купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до побеляване. При непрекъснато бъркане добавяме последователно и останалите продукти.
Отделяме 1 ч.ч от сместа и в нея добавяме какаото. Разбъркваме добре с вилица. Намасляваме и посипваме с брашно подходяща форма за кекс (използвам форма с незалепващо покритие, което не съдържа PTFE и PFOA).
Сипваме по-голямата част от тестото във формата. Върху светлата смес изсипваме кафявата, като с помощта на вилица леко разбъркваме, за да се получат шарки.
Печем кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка (задължително направете тест с дървено шишче – то трябва да излиза напълно сухо от кекса и по него не трябва да има полепнало сурово тесто). Винаги правя този тест при печене на печива, затова не посочвам точно време за изпичане.
Охладете кекса, обърнете го внимателно върху решетка и поръсете с пудра захар преди да сервирате. Да ви е сладко, приятели!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
