Днес ви представям новия си фаворит в рецептите за хумус. По-лек е от класическия хумус от нахут и е пикантен, заради кайенския пипер.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Хумус от червена леща
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. червена леща
- 2 ч.ч. вода (студена)
- 3 ч.л. тахан (сусамов)
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кайенски пипер
- 1 ч.л. сол
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Лещата се измива и се сварява в 2 ч.ч. вода. Необходими са само десетина минути. След това се изцежда добре и заедно с останалите продукти се смила в блендер или с пасатор до гладкост. По желание при поднасяне се поръсва с малко зехтин.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
