С хубави свински котлети ще отбележим този прекрасен ден. Ще използваме вкусната рецепта на „Вкусноландия“, за да осъществим този кулинарен план. Да се захващаме. 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Свински котлети с горчица и бяло вино
Необходими продукти:
- 4 бр. свински котлети (с кост)
- 50 мл бяло вино
- 2 с.л. горчица
- 2 с.л. соев сос
- 1 ч.ч. бульон
- мащерка
- риган
- сол
- черен пипер
- олио
- 2 ч.л. брашно (препечено)
Начин на приготвяне:
Изтъняваме котлетите, като ги увием в прозрачно фолио и леко ги начукваме с чук за месо.
Приготвяме марината от соевия сос, виното, горчицата, сухите подправки (мащерка, риган, сол, черен пипер) и малко мазнина (олио). Накисваме месото в тази смес поне за 2 часа.
След това котлетите заедно с течността поставяме в дълбока тавичка. Завиваме с алуминиево фолио и печем за около час на 180-200 градуса.
След това махаме фолиото и запичаме до готовност на месото. При необходимост може да добавим малко вода или бульон.
Приготвяме сос като към течността, останала при печенето, добавяме препеченото брашно и бульона. Оставяме да заври и отстраняваме от котлона. При нужда можем да доовкусим със сол и черен пипер.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
