„Вкусноландия“ ни предлага да си направим едно изтънчено ястие със свежи пролетни тиквички. Друг любим аромат от кухнята на баба… Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пълнени тиквички с млечен сос
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 4 бр. тиквички
- 3 скилидки чесън
- 1/2 бр. моркови
- 1 ч.ч. доматено пюре
- пармезан (грана падано или друго твърдо сирене за поръсване)
- босилек
- риган
- червен пипер
- индийско орехче
- сол
- черен пипер
За соса:
- 1 кофичка кисело мляко
- 1/2 връзка магданоз (пресен)
- 1/2 връзка босилек (пресен)
Начин на приготвяне:
Издълбаваме тиквичките, като отстраняваме вътрешността им. Запържваме моркова и чесъна, нарязани на ситно. Добавяме каймата и бъркаме, докато стане на „трохи“.
Прибавяме доматеното пюре, малко вода и овкусяваме с подправките. След като течността изври, сваляме от котлона.
Пълним тиквичките с тази смес и поръсваме с настърганото сирене. Печем за около 20-30 минути като не забравяме да добавим малко вода в тавичката.
Приготвяме млечен сос – пасираме зелените подправки с малко сол и зехтин и така полученото песто добавяме към млякото. Поднасяме с тиквичките.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
