Запретваме ръкави, за да си приготвим вкусна домашна гозба – ароматна и богата на вкусове. Кюфтенца с мнооого зеленчуци и ароматни подправки. Добър апетит!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Кюфтенца със зелен фасул на фурна
Необходими продукти:
- 1 кг кайма (смес свинско и телешко – 60 към 40%)
- черен пипер (за овкусяване на каймата)
- сол (за овкусяване на каймата)
- кимион (за овкусяване на каймата)
- 2 гл. лук (големи)
- 800 г зелен фасул (замразен)
- 3 бр. моркови
- 2 бр. картофи (големи)
- 2 бр. червена чушка Капия
- 2 бр. домати (големи, добре узрели)
- 2 с.л. смлени домати (от консерва)
- 1 вр. пресен магданоз
- още сол (на вкус)
- 1 с.л. джоджен
- 2 с.л. олио (1 за запържване на кюфтенцата и 1 за ястието)
- 1/2 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Омесване добре каймата с подправките и солта. Оформяме кюфтенца с големината на юмрук.
Загряваме мазнина в тиган и изпържваме за кратко кюфтенцата от двете страни, колкото да се запечатат. Изваждаме ги в чиния върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Обелваме лука и го нарязваме на едро. Почистваме чушките от семките и ги нарязваме на квадратни големи парчета. Почистваме морковите и ги нарязваме на кръгчета.
Обелваме доматите от ципата и ги нарязваме на едро. Обелваме картофите и ги нарязваме на едри кубчета. Подреждаме всички подготвени зеленчуци в йенския съд.
Прибавяме вътре и замразения зелен фасул, изплакнат със студена вода. Добавяме доматения сок, сухия джоджен, една с.л. олио, сол на вкус и водата. Разбъркваме хубаво продуктите в йенския съд.
Подреждаме отгоре запържените кюфтенца. Поставяме капака и печем в загрята на 250 градуса за около час – час и половина.
Сервираме ястието топло, като го поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.
Още по-вкусно е сервирано с вкусен домашен хляб, от който да си топнем във вкусното сосче.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
