Много вкусни, мекички и ароматни пирожки ви предлагам днес. Тестото е гладко, еластично и след изпичане – невероятно вкусно. Не се нуждае от дълго месене и втасване. Трябва само за кратко да премесите, за да оформите тестото на топка и да имате търпение да почине 30 минути.
Е, разбира се…, ще трябва да изчакате пирожките да изстинат добре, преди да си ги хапнете, но уверявам ви, чакането си заслужава и резултатът ще ви накара да искате още и още. ❤
Четете всяка събота „Подправено с любов“
Руски пирожки с колбас
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. кефир (или прясно мляко)
- 1/2 ч.ч. олио
- 11 г мая (суха)
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 2 ч.ч. брашно (и още 3 с.л. за доомесване)
- 1 бр. жълтък (за намазване)
- колбас (за плънка)
Начин на приготвяне:
Смесете олиото с кефира и леко загрейте. Добавете солта и захарта. Пресейте брашното и смесете с маята. Изсипете сместа с кефира и замесете тесто. Ако е необходимо прибавете още малко брашно (около 3 с.л). Трябва да получите меко еластично тесто. Поставете тестото в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете тестото да почива за 30 минути.
Когато тестото е готово, с ръце накъсайте малки топки. Оформете малки кръгове и поставете вътре пълнежа от нарязани кренвирши. Загърнете двата края на кръга и прищипете с вилица.
Поставете в тава, застлана с хартия за печене, с прищипаната страна надолу. Оставете оформените пирожки да починат за 10 минути. Намажете ги с разбит жълтък.
Печете на загрята на 200 градуса фурна до приятен златист загар. Охладете пирожките много добре върху решетка. Сервирайте с айрян, пресни домати и маслини или по ваш избор. Да ви е сладко, приятели!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
