Тази седмица във „Вкусноландия“ ви представям още една бърза рецепта, която можете да си приготвите за вечеря през работната седмица. Трикът тук е предварително да мариновате месото и така ще спестите време за приготвянето му.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Крехки свински котлети с пюре от картофи и грах
Необходими продукти:
- 4 бр. свински котлети с кост
- 1 консерва грах
- 6 бр. картофи (средно големи)
- 2 с.л. горчица
- 40 мл соев сос (светъл)
- 25 г масло
- 125 мл прясно мляко
- 3 с.л. олио
- риган
- мащерка
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме марината, като разбиваме с тел горчицата, соевия сос, олиото. Натриваме котлетите със смес от черен пипер, риган и щипка сол. Внимаваме да не прекалим със солта, тъй като соевият сос е достатъчно солен.
Ако месото е прясно и постои поне за час в марината (може да го приготвите и от предния ден) , достатъчно е да го печете за около 40 минути под фолио и още 15-20 минути без фолио.
Докато месото се пече, сваряваме обелените картофи. Малко преди да са готови , добавяме и граха. След готовност, изцеждаме добре и намачкваме картофите с граха.
Загряваме за кратко маслото и прясното мляко и добавяме към пюрето. Разбъркваме и овкусяваме.
Поднасяме месото върху част от пюрето и поливаме с част от сосът,който се е получил при печене. Поръсваме с мащерка.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
