Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм ви подготвила рецепта за много вкусно сладко изкушение. Пухкав, ароматен, със сочни круши и шоколад, този сладкиш ще зарадва всеки, който го опита. Уверявам ви, заслужава си. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Шоколадов кекс с круши
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 200 г брашно
- 200 г захар
- 15 г бакпулвер
- 1 щипка сол
- 80 г какао
- 100 г масло
- 1 бр. ванилия
- 150 г кисело мляко
- 150 г шоколад (70% какао)
- 4 бр. круши (среден размер)
За намазване на формата:
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. брашно
- пудра захар (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са на стайна температура.
Сложете в купата на миксера маслото и захарта и разбийте до пухкава консистенция. Добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до пълното им усвояване и накрая сложете киселото мляко.
Пресейте в друга купа брашното, ванилията, какаото, малко сол и бакпулвера.
Съединете сухите с течните съставки и разбъркайте до получаване на гъсто кексово тесто.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Измийте, обелете и нарежете крушите на половина. Внимателно издълбайте средната им част със семките и ги махнете.
Подмажете форма за кекс с олио и поръсете с брашно, след което изсипете кексовата смес в нея.
Отгоре с разстояние една от друга наредете половинките круши, така че издълбаната им страна да сочи към вас.
Начупете шоколада на парчета и в издълбания център на всяка круша сложете по парче шоколад.
Останалия шоколад разпределете и сложете в сместа между крушите, като само леко пуснете парчетата, без да ги натискате на вътре.
Сложете формата във фурната и печете кекса за около 40 минути, като след 25-та минута го проверявайте с клечка забодена в най–дебелата му част. Когато излезе суха, значи е готов. При проверката внимавайте да не бодете в крушите или в шоколада, защото забодена там тя ще ви излиза влажна.
Готовия кекс извадете от фурната, прокарайте нож по стените на формата, за да се отдели и внимателно преместете върху решетка да се охлади. Кексът не се обръща, поднася се с крушите на горе. По желание леко поръсен с пудра захар. Да ви е сладко. 🙂
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
