Продължавам с бързите, мързеливи, но за сметка на това много вкусни рецепти. Днес ви представям домашна майонеза, която се приготвя без яйца, с малко мазнина и за отрицателно време. Все пак няма по-хубаво от домашно приготвеното.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Млечна майонеза
Необходими продукти:
- 5 с.л. цедено мляко
- 7 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
- 1 ч.л. горчица
- щипка сол
Начин на приготвяне:
В тесен и висок съд (например буркан или съда към пасатора) се слагат цеденото мляко, зехтина, лимоновия сок и солта.
Пасаторът се поставя опрян в дъното на съда и започва сместа да се разбива, без пасатора да се отлепя от дъното. След това започва бавно се изтегля нагоре, като не се спира разбиването.
Когато се получи еднородна пухкава смес, се добавя горчицата и се разбива за още няколко секунди.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
