В сезона на хубавите тиквички, изпращам неустоимо предложение с този чудесен зеленчук. Те са от семейство тиквови и близък родственик на краставиците. Тиквичките са нискокалоричен дар от природата, богат на минерали, което е причината за множеството му предимства в нашето здравословно хранене.
Смята се, че произхождат от Америка, където първоначално са се използвали само техните семена. Разпространението им на Стария континент става едва през 16 век, когато мореплавателите ги пренасят наред с други растения.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пълнени тиквички със сушени домати и сирене
Необходими продукти:
- 2 бр. тиквички (големи, тъмнозелени)
- 2 бр. яйца
- 200 г сирене (бяло саламурено)
- копър (пресен)
- 50 г сушени домати (мариновани в зехтин)
Начин на приготвяне:
Разрязваме тиквичките по дължина, след това всяка част на две и ги издълбаваме от вътрешността. Тази част може да запазим във фризера например за крем супа и някакво пюре.
Можем леко да бланшираме тиквичките, но аз ги предпочитам малко по-свежи и хрупкави и не го правя.
Разбъркваме натрошеното сирене, нарязания копър, двете яйца и нарязаните сушени домати. С тази смес пълним тиквичките.
Подреждаме ги в тавичка за печене и добавяме малко вода в тавата. Печем, докато хванат кафеникава коричка.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
