Отдавана ми се върти в главата шоколадов вариант на тази немска класика. И миналата неделя най-накрая я осъществих. 🙂 Получи се страхотна неделна закуска.
Палачинката се приготвя много бързо и е изключително ефектна. Щом я пъхнете във фурната и магията се задейства. Сместа започва да се „катери“ по стените на тавичката и изглежда сякаш иска да стигне горните реотани на фурната. 🙂 Нямах търпение да я извадя!
Още гореща я гарнирах с пресни малини и мед. Контрастът, който се получи от сладостта на палачинката и меда, и свежестта на малините, беше фантастична!
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Немска палачинка/ Dutch baby
Необходими продукти:
- 1/2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. какао
- 1 бр. ванилия
- щипка сол
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 2 с.л. масло
За гарниране:
- плодове
- пудра захар
- мед
- шоколад
Начин на приготвяне:
Маслото се слага в тавичка и се пъха във фурната. Включва се да загрява на 220’С.
През това време се приготвя сместа за палачинката. Всички продукти се разбиват добре. Когато маслото се разтопи и почне да прави мехурчета, в тавата се изсипва палачинковата смес.
Връща се във фурната за още 15-20 минути. Още топла, палачинката се гарнира по желание.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
