Днес ще си приготвим топла и ароматна питка, без да минаваме през сложната процедура – месенето. Така ще разполагаме с повече време за забавления със семейството. Добър апетит! 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Бъркана питка със самардала и сирене
Необходими продукти:
- 350 г брашно
- 100 г царевично брашно
- 7 г мая (суха)
- 3 бр. яйца
- 200 г кисело мляко
- 1 ч.л. самардала (може и шарена сол)
- 1 щипка захар
- 3 с.л. олио
- 150 г сирене (натрошено)
Начин на приготвяне:
В голяма купа чукнете яйцата. Добавете мазнината, самардалата (шарената сол), захарта и разбъркайте. Сложете киселото мляко, сиренето и двата вида брашно, смесени с маята.
Разбъркайте сместа и изчакайте да втаса. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете на горен и долен реотан в продължение на 40-45 минути. Охладете, разчупете и поднесете с айрян или кисело мляко. Добър апетит!
Самардалата е тревисто растение от семейство Лукови. Изсушена и стрита се използва като подправка за сандвичи, печени, пържени, варени картофи, ястия с ориз, яйца – пържени и варени, варени меса, пиле, печени гъби, за пресни краставици и домати. Желателно е да не минава термична обработка, защото променя специфичния си вкус.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
