Представям ви една бърза идея за работна седмица с малко азиатски привкус. За да се получат зеленчуците и месото „по китайски“ използваме дълбок тиган тип уок.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бързо пиле по китайски със зелени чушки и тиквички
Необходими продукти:
- 400 г пилешко филе
- 1 бр. тиквички
- 2 бр. зелена чушка
- 3 ск. чесън
- соев сос
- олио или зехтин (за пържене)
- малко брашно (за овалване)
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на едри кубчета и овкусяваме със сол и черен пипер. По желание може да се маринова, но според мен става достатъчно крехко и няма нужда.
Овалваме местото в брашно, така че излишното да падне, за да не загори после в мазнината. Нарязваме на едро тиквичката и чушката.
Запържваме в предварително загретия уок с малко мазнина пилето. След като стане златисто, го изваждаме.
Запържваме леко скълцания чесън, а след това добавяме и чушките и тиквичките. След като и те се запържат, но все пак останат хрупкави, връщаме и пилето в тигана.
Добавяме малко соев сос и запържваме за кратко, колкото вкусовете да се смесят.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
