Днес в „Светът на кухнята“ предлагам отново нещо вкусно, ароматно и лесно, приготвено с крехко свинско и сезонни подправки. Добър апетит!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Паниран котлет на фурна в сос от домати, зелен лук и чесън
Необходими продукти:
- 700 г свински котлети
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. червен пипер
- щипка сол
- 2 ч.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 2 бр. домати (настъргани)
- 1 с.л. доматено пюре
- щипка захар
- 1 вр. пресен лук
- 2 стр. джоджен (пресен)
- 1 стр. пресен чесън
- 1/2 ч.ч. доматен сок
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото в тенджера, оваляйте котлетите в брашното и ги сотирайте от двете страни. Подправете месото със смес от черен пипер, кимион, червен пипер и сол.
Подредете пържолите в тава или йенски съд. В същото масло запържете настърганите домати, прибавете пюрето, захарта и нарязаните пресни чесън, лук и джоджен. Налейте доматения сок, намалете мощността на котлона и гответе на тих огън за 10-15 минути.
Покрийте котлетите с получения сос, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 30 минути. Сервирайте ястието топло.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
