Днес, в духа на великденските празници, предлагам тези мини козуначени венчета със сладко от горски ягоди. Чудесни са топлички, поръсени с пудра захар и поднесени с чаша ароматно кафе.
Пригответе си ги за великденската закуска или за следобедното кафе и се насладете на споделения празник. Да ви е сладко!
Четете всяка събота „Подправено с любов“
Мини козуначени венчета
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 г брашно
- 25 г мая (или 1 пакетче суха)
- 3/4 ч.ч. прясно мляко (или вода)
- 2 с.л. захар
- 2 бр. яйца
- 60 г масло (със стайна температура)
- 1/2 ч.л. сол
- 1 бр. ванилия
За пълнежа:
- 1.5 с.л. сладко (от горски ягоди или друго по ваш избор)
- 1.5 ч.л. кора от портокал (от нетретиран био портокал или 1 с.л. сухи портокалови корички)
Начин на приготвяне:
В голяма купа разтворете маята в 1/2 чаша топло мляко или вода, след това добавете половината брашно, разбъркайте и оставете на топло място за 1-2 часа.
Изсипете в купата останалата течност, разбитите яйца със захарта и солта и останалото брашно и ванилията. Разбъркайте и започнете да прибавяте на порции омекналото масло.
Омесете тестото, докато стане гладко и спре да лепне по ръцете. Покрийте купата с тесто и я оставете в хладилника за 2 часа.
Докато тестото се охлажда, настържете портокаловата кора и я смесете със сладкото от горски ягоди.
Извадете тестото от хладилника. Прехвърлете го върху набрашнена повърхност. Разточете на правоъгълник с приблизителни размери 60×30 см. Разпределете равномерно плънката.
Сгънете тестото като хванете единия край на тестото и го прихлупите към центъра. По същия начин направете и с противоположната страна. В резултат на това трябва да получите широка ролка с правоъгълна форма.
Нарежете така оформеното тесто на ленти с широчина около 3 см. Усучете всяка лента 3-4 пъти, сгънете пръстена под формата на венец и защитете краищата. Поставете венчетата върху хартия за печене и печете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 12-15 минути.
Охладете венчетата и ги поръсете с пудра захар. Прекрасни са топлички с чаша ароматно кафе. ❤
Как са на следващия ден не мога да докладвам… не останаха. ???
Бон апети!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
