Днес ще ви изкушим с лесна рецепта за дребни сладки с тропически аромат на кокос. С хрупкава коричка отвън и нежна мекота отвътре, за тези кокоски в пълна сила важи правилото: „Без една мога, само с една – не!“. Приготвяме тази карамелено-кокосова сладост само с пет съставки, без брашно, а заради гузната ни съвест използваме кафява захар. Но дори и с обикновена, гарантирано резултатът ще е все така греховено неустоим.
Кокоски
Необходими продукти:
- 150 г кокосови стърготини
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. кафява захар
- 50 г орехови ядки (по желание)
- 2 бр. ванилия
- 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер яйцата и захарта, към тях прибавете лимоновия сок и ванилиите, а накрая и кокосовите стърготини. След като добавите и тях, разбъркайте с шпатула до получаването на хомогенна смес. По желание може да обогатите вкуса на кокоските с малко орехови ядки.
Когато сте готови със сместа, идва ред на оформянето – тук всичко зависи от вашите умения, желание и време – топчета, кръгчета, лодки, каквото ви хрумне и както ви е най-лесно. Оформените кокоски подредете върху тава с хартия за печене. Сложете в загрята на 180 градуса фурна до получаване на лек златист загар.
За по-представителен вид на ароматното изкушение, може да поръсите кокоските с малко пудра захар, когато ги извадите от печката.
Юлиян Лазаров е журналист с дългогодишен опит в радио и телевизия. В професионалната му биография са БНР, Нова ТВ, Радио Energy, ТВ Европа и др. Обича спорта, музиката и стойностното кино.
