Козето сирене е храна с древнa история, за която се предполага, че е произлязла в района на Европа, Централна Азия и Близкия Изток около 8000 г. пр.Хр. Предполага се, че първото сирене се е появило около 2000 г. пр.Хр. и вероятно е било със структура на пресечена извара, каквито са саламурените сирена днес на Балканите.
Но за разлика от произведеното в Близкия Изток – сиренето от Европа, където климатът е по-хладен, изисква по-малко сол за консервиране и става подходяща среда за полезни микроорганизми и плесени. Всъщност много хора не харесват козето сирене и го определят като тежко, миризливо и неприятно. Други обаче редовно го консумират заради вкусовите и здравословните му качества.
Необходими продукти:
100 г бекон
100 г козе сирене
магданоз
мащерка
лук
3 круши
2 с. л. мед
салата за гарниране
зехтин
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Разтваряме бульон в гореща вода. Издълбаваме крушите. Нареждаме бекона в тавичка. Натрошаваме сиренето в купа, добавяме мащерка, ситно нарязан лук и магданоз. Сипваме малко зехтин и разбъркваме. Със сместа пълним крушите. Нареждаме ги върху бекона, намазваме с мед и печем във фурната.
Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване „Какво ви забърка Лео“, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.
