Весела Коледа на всички! Днес предлагам една рецепта, с която може да изненадате цялото семейство. Не знам, защо се нарича „маймунски“, но този хляб е много вкусен и интересен. Характерно за него е, че преди печене тестото се разделя на отделни хапки.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Маймунският хляб на мама
Необходими продукти:
- 20 г мая (прясна)
- 300 мл прясно мляко (топло)
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. олио
- 4 ч.ч. брашно
За пълнежа:
- сирене
- колбас (по избор)
- гъби
- маслини
- доматено пюре
За потапяне:
- 4 с.л. зехтин
- риган
- чесън (сух)
- босилек
- подправки (по избор)
Начин на приготвяне:
Маята разтворете в млякото и оставете да шупне. Добавете другите продукти, като предварително сте ги оставили на стайна температура и замесете тесто. Готовото тесто оставете, докато удвои обема на топло.
Намажете с мазнина форма за кекс и я поръсете с царевичен или пшеничен грис. Нарежете продуктите за плънката на малки кубчета, а отделно в някакъв съд смесете зехтина с подправките.
С намаслени ръце оформете от тестото топчета и сложете малко от плънката в средата им. Затворете топката,оформете с ръка и потопете в сместа с подправките. Наредете омазнените вързопчета във формата за кекс.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Към готовия хляб може да приготвите сос, да поднесете с лютеница или друг тип по желание.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
